Hotel bar restaurant BSM Bourg Saint Maurice

Entrées

  • LES DOUZE ESCARGOTS DE BOURGOGNE
    19 €
    Crème de persil à l’ail sur son canapé de pain au charbon
  • SALADE BERGERIE
    11 €
    Salade de tomate coeur de boeuf, Sérac de vache assaisonné au vinaigre de framboise, huile d’olive et ciboulette.
  • SALADE RÉGAL D’AMÉLIE
    11 €
    Reblochon pané et frit sur lit de salade de pomme de terre
  • SALADE MARINETTE
    12 €
    Truite fumée sur salade de lentilles vertes, quinoa, boulgour et suprêmes d'oranges
  • La Tignarde
    6 €
    Petite salade verte au persillé de Tignes

PLATS - LES SPÉCIALITÉS LOCALES

  • raclette gourmande – mini. 2 pers.
    22,50 €
    Salade verte, charcuteries de chez nous, condiments, verre de Marc de Savoie. Prix par personne
  • fondue savoyarde – min. 2 pers.
    15,50 €
    Salade verte et verre de Marc de Savoie. Prix par personne
  • Tartiflette
    15 €
    Salade verte et jambon cru de chez nous
  • Filet D’omble Chevalier
    20 €
    Sauce au persillé de Tignes, gratin de crozets et légume du jour
  • Diots au vin blanc et polenta
    18 €

LES PLANCHES

  • Saucisson de savoie entier
    6 €
    Nature ou aux chanterelles
  • Charcuteries de chez nous
    12 €
    Viande séchée des Alpes, Coppa, jambon cru, saucisson, lard paysan. Avec son verre de vin blanc, rouge ou rosé : + 3 €
  • Charcuteries & fromages de chez nous
    15 €
    IDEM + Beaufort, Tomme, Bleu de Bonneval. Avec son verre de vin blanc, rouge ou rosé : + 3 €

nos viandes

  • cotelettes d’agneau
    23 €
    Grillées aux herbes de Provence et flambées au Pastis des Alpes. Gratin de crozets et légume du jour (3 pièces)
  • Onglet sauce vigneronne
    16 €
    Onglet (200 g) & pommes frites maison. Légume du jour
  • entrecôte grillée – 250 gr.
    21 €
    Salade verte et pommes frites maison. Sauce au poivre ou Bleu de Bonneval
  • le fredouche burger
    16 €
    Steak haché façon bouchère (180 gr). Salade, compotée d’échalottes, poitrine grillée, Reblochon. Le tout entre deux galettes de pomme de terre et accompagné de pommes frites maison et de salade verte
  • steak tartare au couteau – 180 gr.
    16 €
    Salade verte et pommes frites maison

DESSERTS

  • glace ou sorbet – 2 boules au choix
    5 €
    Vanille, café, chocolat, génépi, myrtille, citron, mangue
  • coupe solaise
    7 €
    Glace vanille, myrtilles, coulis de myrtille, chantilly. dame
  • poire belle hélène
    7 €
    Glace vanille, poire au sirop, chocolat chaud, amandes effilées
  • dame blanche
    6,50 €
    Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
  • Louloutte
    7 €
    Glace café, chocolat chaud, chantilly
  • coupe colonel
    7 €
    Sorbet citron, vodka
  • coupe bsm
    7 €
    Glace café, whisky, chantilly
  • irish coffee au jameson
    7 €
  • tartelette aux myrtilles & chantilly
    6,50 €
  • Crème brulée au génépi
    7 €
  • faisselle de fromage blanc à la crème
    6 €
  • Dessert du jour
    5,50 €